РАМЕН С ГОВЯДИНОЙ И ЧИЛИ
Описание: вторые блюда
Время приготовления: 20 мин + 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 395 ккалор, 14 гр жиров

Ингредиенты: На 2 порции:
2 пакета лапши рамен
2 ст л мисо
450 мл (3/4 pt) бульона даши 1 ст л мирин
100 гр (4 oz) мелких початков кукурузы, порезанных пополам по диагонали
75 гр (3 oz) бобовых ростков
75 гр (3 oz) грибов еноки
12 молодых листьев шпината, без ножек
1 ст л масла
275 гр (10 oz) тонко нарезанного говяжьего филе
1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный

Приготовление:
1. Отварить лапшу в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить, прополоскать под холодной водой, снова слить.
2. Смешать мисо с 2-3 ст л бульона даши. Оставшийся бульон разогреть в кастрюле. Добавить мирин и кукурузу, варить 3 мин. Добавить бобовые ростки и грибы, кипятить 1 мин. Добавить мисо и размешивать, пока полностью не смешается, добавить шпинат. Накрыть кастрюлю, снять с огня.
3. Разогреть масло в сковороде или вок. Добавить мясо и чили, обжаривать 1-2 мин до готовности. Залить лапшу кипящей водой, слить, разделить между двумя тарелками. Сверху полить бульоном и овощами, положить мясо; подавать с японскими маринованными овощами.

Вот что там есть:
-Суп с тунцом и овощами
-Трубочки суши с сосисками и сыром;
-Трубочки суши с авокадо
-Фруктовые трубочки суши
-Кулечки суши
-Рис с печенью и мандаринами
-Сардины с рисом
-Рисовая каша с травой нира
-Красный рис
-Рис с горохом и кунжутом (Мамэ гохан)
-Рис с горохом и нори
-Рис с овощами и креветками (тэндон)
-Скияки - жареное мясо
-Креветки в кляре с картофелем
-Трубочки суши вишня
-Трубочки суши "Весна"
-Трубочки суши "Ассорти"
-Трубочки суши в пластинке тофу
-Трубочки суши в бамбуковых побегах
-Рис с зеленью и икрой (Сисо-но гохан)
-Рис с приправой и овощами
-Рис с чаем (О-тя дзукэ)
-Рис с ячменем и черносливом
-Рисовые треугольники (Омусуби)
-Куриные грудки, жаренные с солью
-Рисовая запеканка с пшеном и луком
-Лапша с куриными грудками и грибами
-Рисовые шарики
-Яйца с соусом-хрен
-Куриная грудка с мясным филе
-Рис с овощами и курятиной (Гомоку гохан)
-Рис с овощами и креветками (Тэндон)
-Рис с нирой и яйцом (нирагаю)
-Куриные крылышки с веточками петрушки в пивном кляре
-Кунжут-маки
-Рис с красными бобами (сэкихан)
-Рисовая каша с лечебными травами
-Салат суши с ананасом
-Баклажаны по-японски
-Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом
-Селедка по-японски
-Тушеное мясо с картофелем по-японски
-Салат из курицы, маринованной в имбире
-Лапша в воке
-Суши с овощами
-Жаренные лепешки в сахаре
-Румаки из фиников, глазированные в терияки
-Суши с крабовыми палочками
-Цыпленок по-японски
-Темпура (II)
-Сукияки (говяжье мясо с овощами)
-Темпура (I)
-Ставрида по-японски
-Рыбные лепешки по-японски
-Ерш по-японски
-Печень по-японски
-Тунец терияки хибачи
-Цыплята в яйце
-Маринованный имбирь
-Пряные суси с тунцом
-Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
-Нагири-суси
-Рис для суси
-Тамаго ("яичные полоски")
-Тамаго йяки
-Японский майонез (Тамаго-но-мото)
-Салат из дайкона и огурца (Sunomono)
-Салат с тофу (Shiro-ae)
-Жареный тофу
-Салат из шпината (Goma-ae)
-Суси Onigiri с лососем
-Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
-Засахаренный сладкий картофель
-Авокадо с японским хреном
-Колобки из сладкого картофеля
-Дайкон с дыней
-Дзосуй без риса
-Рисовая похлебка дзосуи с морепродуктами
-Норимаки
-Куриные фрикадельки с репой

ЗЫ: а еще там есть картинки, как правильно палочки держать :P

Жизнь - яркая искра, мгновенно вспыхивающая и гаснущая под безраздельным господством вселенской бесконечности
Я - не юрийст, я - юрист :)...